اخبار و دانستنی های آجیل منوچهری

خانه / دانستنی ها / طرز تهیه شیرینی آجیلی با فیلو

طرز تهیه شیرینی آجیلی با فیلو

 

  • مواد لازم برای شیرینی آجیلی با فیلو

    • مخلوط گردو و فندق ۱۲۰ گرم
    • عسل ۲ قاشق سوپخوری
    • کره بدون نمک ۱ قاشق سوپخوری
    • پودر فلفل فرنگی ۱ قاشق چایخوری
    • خمیر فیلو ۳ ورق
    • کره ی بدون نمک، ذوب شده ۲ قاشق سوپخوری
    • پودر قند برای پاشیدن روی پاستری
    • خامه یا بستنی برای سرو (اختیاری)

در ادامه با طرز تهیه این شیرینی آشنا شوید.

 

  • شیرینی آجیلی با فیلوطرز تهیه: فر را از قبل تا دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. سینی فر را چرب کرده و در کف آن کاغذ مومی قرار دهید. مخلوط مغز ها را در غذاساز بریزید و بزنید تا پودر شوند.عسل و کره را در قابلمه ی کوچکی مخلوط کنید و روی شعله پایین حرارت دهید. آن را همراه با فلفل فرنگی به غذاساز اضافه کنید و بزنید تا مخلوط شوند.روی هر ورقِ فیلو را با برُس کره بمالید، آنها را روی هم قرار دهید. ورق ها را به شکل طولی طوری برش بزنید که ۴ نوار حاصل شود.

     

    دو قاشق چایخوری مخلوط مغز ها را روی یک گوشه هر نوار بریزید و به شکل مورب روی هم تا بزنید. یکی رو به جلو و یکی رو به عقب تا بزنید تا به انتهای نوار برسید. (در نهایت باید یک بسته ی پاکت مانندِ مثلثی داشته باشید).

  • پاکت را با کره ذوب شده چرب کنید و روی سینی فر قرار دهید. آن را ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید یا تا زمانی که پاکت ها پف کند و طلایی شود. روی آن پودر قند بپاشید و در صورت تمایل با خامه یا بستنی سرو کنید.