اخبار و دانستنی های آجیل منوچهری

زیبایی در گرو استفاده از فندوق

فندق فقط طعم فوق العاده ای ندارد بلکه  تاثیر فوق العاده ای بر مو و پوست شما دارد با فندق می توانید پوستی صاف و موهای پرپشت داشته باشید.

فندق برای پوست و مو یک معجزه گر محسوب می شود. فندق و روغن فندق برای تهیهماسک های زیبایی و رفع مشکلات ریزش مو و.. این روزها به صورت گسترده مورد استفاده قرار می گیرند.

این گیاه روده و معده را تقویت و سموم را از بدن خارج می‌کند، اما فشار خون را بالا می‌برد و برای افراد مبتلا به فشار خون توصیه نمی‌شود.

در ادامه بخوانید

ادامه ی مطلب

فواید پسته تازه برای بدن

پژوهش‌ها نشان می‌دهد كه پسته، سطح كلسترول بد را در بدن كاهش می‌دهد و در ضریب لیپوپروتئین هم تغییراتی مفید صورت می‌دهد. محققان می‌گویند پسته دارای مقادیر زیادی ماده گیاهی ضداكسیدانت لوتئین است كه معمولا در سبزیجات پربرگ و تیره رنگ موجود است.

 – مغز پسته به علت داشتن آهن خون ساز است و آنهایی که مبتلا به کم خونی هستند باید حتما روزانه مقداری پسته بخورند.

در ادامه بخوانید.

ادامه ی مطلب

تشخیص آجیل مرغوب

برای اینکه بتوانید آجیل مرغوب انتخاب کنید باید از بو و مزه آن به تازگی محصول پی ببرید. بوی مرطوب و کپک زدگی مهم ترین مشخصه آجیلهای مانده است. به علاوه می توانید قسمت کوچکی از دانه را بچشید تا به کیفیت آن پی ببرید. آجیلی که مدت زیادی مانده باشد بیات است و مزه ماندگی می دهد. معمولا همه آجیلها قابلیت رنگ شدن به شکل شیمیایی را ندارند و فقط تخمه آفتابگردان است که شاید گاهی با رنگ های مصنوعی رنگ آمیزی شود. با این حال اگر به نظرتان آجیل رنگ غیرطبیعی دارد، با یک دستمال مرطوب شده با آب آن را امتحان کنید. آجیلی که رنگ شده باشد با کشیدن محکم دستمال مرطوب روی آن رنگ پس می دهد.

ادامه ی مطلب

آجیل های براق سلامت را به خطر می اندازند!

گاهی اوقات تولیدکنندگان برای جذاب تر نشان دادن ظاهر آجیل از رنگ ها و مواد براق کننده استفاده می کنند. اغلب اینها خوراکی های غیرمجازی هستند که فقط برای جلب مشتری های بیشتر استفاده می شوند. البته جز آجیل در محصولات دیگر نیز این براق کننده ها و رنگ ها به کار می روند. این مواد اثر تجمعی دارد یعنی به تدریج که مصرف می شوند در بدن روی هم انباشته می شود و این می تواند در درازمدت مشکلاتی را برای سلامت فرد ایجاد کند.

حتی برخی از این براق کننده ها می توانند به کبد صدمه بزند یا برخی از آنها حتی می تواند سرطان زا باشد. در مورد پسته ها و تخمه های لب خندان که در فرآیند تولیدشان در آب گرم قرار داده می شوند نیز اگر این کار به صورت بهداشتی انجام شود، از آب پاکیزه استفاده شود و تولیدکنندگان بهداشت فردی شان را رعایت کنند، مشکلی از لحاظ آلودگی و سلامت ایجاد نخواهند کرد.

خطر آجیل کهنه

در خرید آجیل دو بحث مطرح است؛ یکی اجیل های وارداتی و دیگری تولید داخل. درباره آجیل های وارداتی که باید گفت توجه به کشور واردکننده و سوابق آن مهم تر است تا تبلیغاتی که انجام می شود. معمولا برای فروش، تبلیغ زیادی انجام می شود اما باید به کهنگی آجیل توجه ویژ ه ای داشت. آجیل های نامرغوب خصوصا پسته ممکن است دارای قارچ های بیماری زا و خطرناک از جمله آفلاتوکسین باشند.

رطوبت، دما و مقدار زمان نگهداری پسته می تواند نقش بسیار زیادی در ایجاد آفلاتوکسین داشته باشد، بنابراین هوادهی مناسب و حمل سریع محصول تر در مرحله برداشت، خشک کردن مناسب و سریع محصول در مرحله فرآوری و نگهداری و حمل محصول فرآوری شده در محیط کم رطوبت و خنک در پیشگیری از آلودگی محصول به آفلاتوکسین نقش مهمی ایفا می کنند.

تخمه آفتابگردان – درمان کننده لاغری

یک مشت تخمه‌ی آفتاب‌گردان ۵۵ درصد تیامین یا همان ویتامین B1 مورد نیاز روزانه‌ی ما را تأمین می‌کند.

همچنین بهتر است بدانید که تخمه آفتاب‌گردان حاوی میزان قابل توجهی فولات (اسیدفولیک) و اسید پانتوتنیک یا ویتامین B5 و ویتامین‌های دیگر گروه B می‌باشد. این ویتامین‌ها باعث می‌شوند که بدن به خوبی بتواند از هیدرات‌های کربن (قندها) استفاده کند و پرانرژی باشد.

آفتابگردان درمان کننده لاغری است صبح و بعدازظهر دانه آن را تفریحی بشکنید و از روغن آفتابگردان برای طبخ غذاها استفاده نمایید.

خواص بادام هندی برای استخوان ها

و اما خواص بادام هندی برای سلامت استخوان ها. وجود منیزیم، کلسیم و پتاسیم درکنار پایین بودن مقدار سدیم، بادام هندی را به ماده ای موثر در بهبود سلامت استخوان ها تبدیل نموده است. بادام هندی همچنین حاوی میزان مناسب ویتامین K است؛ مصرف یک چهارم فنجان بادام هندی بیش از ۱۲% ویتامین K مورد نیاز بدن را تامین می کند. ویتامین K در کنار سایر مواد معدنی ضروری مانند کلسیم به مینرالیزاسیون استخوان و حفظ تراکم مواد معدنی استخوان کمک کرده و بدین ترتیب از شکستگی های استخوانی و پوکی استخوان جلوگیری می کند.

خواص فندق – درمان کم خونی

فندق، بسیار مقوّی است. فندق بیشتر در ارومیه، قزوین و گرگان تولید می شود.

فندق دارای مقدار زیادی ویتامین‌های «آ»، «ب»، «ث» و «ای» است. همچنین کلسیم، فسفر و آهن زیادی دارد. به این علّت خوردن فندق، کم خونی را معالجه می‌کند.

در ادامه بخوانید.

ادامه ی مطلب

نقش تخمه كدو در پیشگیری از بیماری‌های پروستات و پوكی استخوان

تخم كدو منبعی غنی از مواد معدنی، پروتئین و چربیهای غیر اشباع است كه در سلامت پروستات، استخوان‌ها و پیشگیری از التهاب مفاصل موثر است.
كدو در مكزیك حدود ۱۴۰۰ سال قبل از میلاد مسیح كاشته شد و به عنوان یكی از گیاهان جالیزی به شمار می آمد. برای اولین بار در سال ۱۴۹۲ میلادی كریستف كلمب در سفر خود از كاشت كدو به صورت جالیزی گزارش كرد و آن را هندوانه ایندوها نام برد كه بسیار خوشمزه بود و از آن دردرمان بسیاری از بیماریها استفاده می كرده اند. بذر كدو توسط او به اروپا آورده شد و كاشت این گیاه جالیزی برای اولین بار در اروپا آغاز شد. بذر كدو را در اوایل خرداد ماه می كارند و سپس در شهریور ماه برداشت می كنند. میانگین وزن هر كدو ۸ كیلوگرم است كه به طور متوسط هر كدو حاوی ۲۰۰-۱۵۰ گرم تخم كدو می باشد. تخمه كدو سبز تیره و صاف است و توسط یك پوسته سفید – زرد پوشیده شده است.

در ادامه بخوانید.

ادامه ی مطلب

۲۰ خاصیت تخمه هندوانه برای پوست و مو

هندوانه میوه‌ای بی‌نهایت پرطرفدار است. هرچند همه‌ی ما از خوردن این میوه‌ی روح‌بخش شیرین لذت می‌بریم، اما معمولا تخمه‌های ریزی را که درون آن پخش است دور می‌ریزیم بدون این‌که فواید آن را برای سلامتی درک کنیم یا بدانیم. این تخمه‌ها سرشار از مواد مغذی از جمله اسیدهای چرب، پروتئین‌های ضروری، و بسیاری از مواد معدنی است. این تخمه‌ها سرشار از ویتامین B مانند تیامین، نیاسین، فولات و مواد معدنی مانند منیزیم، پتاسیم، منگنز، آهن، روی، فسفر و مس است. در کنار این‌ها تخمه هندوانه منبعی فوق‌العاده برای کالری است و ۱۰۰ گرم از آن حدود ۶۰۰ کالری تامین می‌کند.

در ادامه بخوانید

ادامه ی مطلب

صفحه 1 از 212