اخبار و دانستنی های آجیل منوچهری

بادام زمینی، جایگزین مناسب برای گوشت

اگر گوشت نمیخورید حتما بادام زمینی بخورید!

 به تازگی مطلب جدیدی در شبکه های اجتماعی منتشر شده است که از خواص بادام زمینی صحبت می کند. این آجیل به ظاهر کوچک می تواند جایگزین مناسبی برای گوشت باشد. این موضوع مورد توجه بسیاری از کاربران گیاهخوار و کسانی که به دلایل مختلف پرهیز فرآورده های گوشتی دارند قرار گرفته است.

بادام زمینی به خاطر داشتن قیمت پایین تر نسبت به دیگر دانه های روغنی خوراکی و خواص منحصربفرد، در بسیاری از مواد غذایی، شکلات و شیرنی جات و غیره مورد استفاده قرار می گیرد. مطالب مربوز به برابری پروتئین موجود در بادام زمینی و گوشت توسط کاربران بسیاری جهت اطلاع رسانی در فضای مجازی به اشتراک گذاشته می شود.

گوشت علاوه بر فواید فراوان، مضراتی دارد که بعضی از افراد نمی توانند آن را مصرف کنند. همچنین مضرات آن در افراد سن بالا باعث می شود که با مصرف نکردن آن از فواید گوشت نیز استفاده نکنند.

بر اساس تحقیقات دانشمندان، بادام زمینی با گشاد کردن رگها و تسهیل جریان خون مانع از لخته شدن خون و سکته مغزی می شود. همچنین مواد مغذی در بادام زمینی تاثیرات مفیدی بر سلامت بدن انسان دارند.

 

ارزش غذایی بادام درختی

بادام درختی منبع بسیار خوبی برای منگنز و ویتامین (ای)، همچنین منبع خوبی برای منیزیم، مس، روی، پتاسیم و ویتامین (ب ۲) است.

کیک پسته ای با سس شیر

مواد لازم :

  • کره ۵۰ گرم
  • شکر ۳/۴ پیمانه
  • آرد ۱ و ۱/۲ پیمانه
  • بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری
  • جوش شیرین ۱/۴ قاشق چایخوری
  • نمک ۱/۸ قاشق چایخوری
  • ماست ۲/۳ پیمانه
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
  • خلال پسته ۱/۲ پیمانه
  • پودر پسته ۱/۲ پیمانه
  • برای تهیه سس:
  • پودر قند ۱ پیمانه
  • شیر ۲-۴ قاشق غذاخوری

در ادامه بخوانید.

ادامه ی مطلب

خواص جالب پسته برای پوست

یکی از مهمترین خواص پسته برای پوست, کمک به درمان خشکی پوست است. چربی های اشباع شده موجود در پسته نقش مهمی در این مسئله بازی می کنند. همچنین ویتامین E موجود در پسته یکی از عناصر ضروری برای حفظ سلامت پوست به شمار می رود. از جمله مهمترین خواص این ویتامین برای پوست عبارت است از: محافظت از پوست در برابر اشعه UV, پیشگیری از بیماری های پوست و سلامت و زیبایی پوست. بنابراین پسته یکی از آجیل های زیبایی پوست محسوب می شود. رطوبت طبیعی پوست, مقابله با پیری, درخشش طبیعی پوست و بهبود بینایی از دیگر خواص پسته برای پوست به شمار می روند. از این رو پسته مانند روغن نارگیل فواید بسیاری برای پوست دارد. به علاوه مصرف پسته می تواند برای سلامتی مو نیز مفید باشد. تحریک رشد مو, تقویت مو, افزایش انعطاف پذیری مو و مقابله با ریزش مو از جمله مهمترین خواص پسته برای مو می باشند.

۱۳ خاصیت نهفته در بادام زمینی

بادام زمینی از آن دسته میوه‌ها یا مغزهایی محسوب می‌شود که لاغرها می‌توانند به عنوان یک ماده غذایی چاق کننده و افراد سردمزاج به عنوان محرک میل جنسی از آن استفاده کنند. بادام زمینی البته خواص دیگری هم دارد که در ادامه ۱۳ خاصیت آن فهرست‌وار بیان شده است.

برای اضافه کردن وزن کافی است روزانه صد گرم بادام زمینی را با یک لیوان آب هویج و یک قاشق عسل مخلوط کرد و خورد. همچنین روغن بادام زمینی فاقد کلسترول بوده و برای کسانی که چربی خونشان بالاست مفید می باشد.

در ادامه بخوانید.
ادامه ی مطلب

مهمترین خواص پسته برای زنان باردار

  • آجیل ها و از جمله پسته از منابع غنی از پروتئین ها به شمار می روند که جزء منابع حیاتی و ضروری به خصوص در طول دوران بارداری محسوب می شوند. پروتیئن ها به رشد عضلات و بافت بدن جنین کمک می کنند. از این رو نقش مهمی در حفظ سلامت جنین دارند.
  • یکی از مهمترین خواص پسته مانند روغن زیتون کاهش سطح کلسترول یا چربی بد خون و افزایش سطح چربی خوب خون است. این مسئله به حفظ و پایداری چربی خون در دوران بارداری کمک می کند.
  • پسته سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند ترکیبات پلی فنولیک، ویتامین E و کاروتنوئیدها است که موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند. از آن جایی که بدن زنان در طول بارداری ضعیف می شود, تقویت آن برای حفظ سلامتی جنین و مادر ضروری است.
  • از دیگر خواص پسته برای زنان باردار می توان به سنتز سلول های قرمز خون آن ها اشاره کرد. این خاصیت ناشی از مس موجود در پسته است.

  • پسته دارای خواص ضد التهابی است. این خاصیت پسته درد در مفاصل و مشکلات تورم در دوران بارداری را تسکین می دهد.
  • ویتامین های A و E موجود در پسته دارای خواص انتی اکسیدانی هستند و به پیشگیری از ابتلا به عفونت زنان در بارداری کمک می کنند.
  • پسته مانند تخم کتان سرشار از اسید چرب امگا ۳ است. از جمله خواص پسته ناشی از امگا ۳ می توان به رشد مناسب مغز جنین در رحم اشاره کرد.