اخبار و دانستنی های آجیل منوچهری

خانه / آرشیو برچسب: خواص بادام هندی

آرشیوهای برچسب : خواص بادام هندی

کالری آجیل ها: کدام آجیل کمترین کالری را دارد

آجیل ها سالم ترین مواد خوراکی هستند که با خیال راحت می توانید از آن ها در ژیم غذاییتان استفاده کنید ولی نکته مهم اینجاست که باید تا حد امکان آجیل ها را به صورت خام مصرف نمایید.

کالری و خواص آجیل ها برای سلامتی

آجیل ها با وجودی که مواد خوراکی سالمی هستند ولی چربی بالایی دارند. ارزش غذایی آن ها برای سلامتی بسته به نوع و خام یا برشته بودن یا شور و ساده بودنشان متفاوت است.

پس چطور باید تشخیص دهید که چه آجیلی را باید بخورید یا چه آجیلی برای کاهش وزن مناسب است یا سالم ترین آجیل برایتان کدام است؟

ما در این مقاله کالری آجیل ها را به صورت کامل در جدولی کنار هم قرار داده ایم، کافیست از آن کپی گرفته روی دیوارتان بچسبانید و متناسب با مقدار کالری مصرفیتان آجیل مناسب را انتخاب کنید. ما در این جا لیست آجیل ها از کمترین کالری تا بیشترین کالری را برایتان آماده کرده ایم. 

  ۱۰۰ گرم – دو سوم لیوان کالری%
کالری چربی نشاسته فیبر قند پروتئین چربی نشاسته پروتئین
شاه بلوط ۲۱۳ ۲ ۴۶ ۸ ۱۱ ۲ ۱۰% ۸۱% ۴%
بادام هندی ۵۵۳ ۴۴ ۳۳ ۳ ۶ ۱۸ ۶۷% ۲۰% ۱۲%
پسته ۵۵۷ ۴۴ ۲۸ ۱۰ ۸ ۲۱ ۷۲% ۱۱% ۱۵%
بادام زمینی ۵۶۷ ۴۹ ۱۶ ۸ ۴ ۲۶ ۷۶% ۴% ۱۸%
بادام ۵۷۵ ۴۹ ۲۲ ۱۲ ۴ ۲۱ ۷۸% ۵% ۱۵%
فندق ۶۲۸ ۶۱ ۱۷ ۱۰ ۴ ۱۵ ۸۶% ۳% ۹%
گردو ۶۵۴ ۶۵ ۱۴ ۷ ۳ ۱۵ ۸۷% ۳% ۹%
آجیل برزیلی ۶۵۶ ۶۶ ۱۲ ۸ ۲ ۱۴ ۸۹% ۱% ۸%
دانه کاج ۶۷۳ ۶۸ ۱۳ ۴ ۴ ۱۴ ۸۷% ۵% ۸%
گردو آمریکایی ۶۹۱ ۷۲ ۱۴ ۱۰ ۴ ۹ ۹۳% ۱% ۵%
ماکادمیا ۷۱۸ ۷۶ ۱۴ ۹ ۵ ۸ ۹۳% ۱% ۴%

نکته مهم این است که تا حد امکان باید آجیل خام مصرف نمایید.

با توجه به گستره وسیع محتوای تغذیه ای آجیل ها دسته بندی آن ها در یک طبقه بندی اشتباه است.

به عنوان مثال برخی از آجیل ها دارای چربی کم ولی نشاسته زیاد هستند مثل شاه بلوط ولی آجیل دیگری چربی بالا و نشاسته کمی دارد مثل ماکادیما.

با این حال آجیل ها را می توان به راحتی در یک رژیم غذایی سالم قرار داد.

محتوای پروتئین و چربی آجیل ها به شما کمک می کند تا به رژیم غذایی خود پایبند بمانید. مقدار کالری موجود در ۱۰۰ گرم آجیل از ۲۱۳ در شاه بلوط تا ۷۱۸ تا ماکادمیا متغیر است.

بادام بیشترین میزان فیبر و دانه کاج کمترین میزان فیبر را در بین آجیل ها دارا می باشند.

مقدار پروتئین موجود در آجیل ها تفاوت زیادی ندارد ولی کیفیت چربی در اقسام مختلف آجیل متفاوت است. در بین آجیل ها، آجیل برزیلی و ماکادمیا حاوی بیشترین مقدار چربی اشباع هستند. البته شاید این نکته در واقع به نفع شما باشد چون چربی های چند غیراشباع polyunsaturated  بسیار حساس هستند و در حین فرایند پاستوریزه شدن و تفت دادن از بین می روند.

 

مصرف آجیل برای دانش آموزان

بر اساس آخرین پژوهش‌ها، آجیل و مغزها مانند فندق، گردو و پسته نقش مهمی در تامین سلامتی بدن ایفا می‌کنند.

خشكبار و آجیل منابع سرشاری از پروتئین، مواد معدنی و ویتامین‌های آنتی اکسیدانی هستند.

مطالعات نشان می‌دهد مغزها یکی از مهمترین منابع غنی سلنیوم هستند که این ریز مغذی برای تامین سلامت سیستم ایمنی بدن ضروری است؛ همچنین دارای برخی خواص ضد سرطانی است.

دانشمندان دریافته‌اند که یک مکمل غذایی حاوی ۲۰۰ میکروگرم سلنیوم در روز، میزان ابتلا به سرطان‌های پروستات، ریه و روده را در حدود ۵۰ درصد  کاهش می‌دهد. همچنین از پیشرفت سرطان سینه در زنان و بروز مشکلات پروستات در مردان جلوگیری می‌کند.

این دانه‌های خوراکی سرشار از فسفر هستند که این ماده معدنی به ساخت استخوان‌ها و دندان‌ها کمک می‌کند و نیز منبع سرشار از منیزیم است که این عنصر نیز در ایجاد تعادل در عملکرد ماهیچه‌ها و اعصاب نقش مهمی دارد. همچنین وجود اسید لینولنیک در این دانه‌های خوراکی می‌تواند برای حفظ سلامت پوست و ایجاد تعادل هورمونی مفید باشد.
خرید آجیل از دیجی کالا
https://affstat.adro.co/click/e7c3de0e-dae6-4097-ba27-ba22ae5412d6
مجموعه آجیل و خشکبار
https://affstat.adro.co/click/111c08d7-94bb-48bc-803c-2e05b415bc6c

خواص بی نظیر آجیل چهار مغز

آجیل یکی از خوراکی هایی است که در ایام عید نوروز در اکثر خانه های ایرانی مصرف می شود .آجیل چهار مغز طرفداران زیادی در بین آجیل خورها دارد که این آجیل شامل مغز پسته، مغز بادام درختی، مغز بادام هندی و مغز فندق است که خواص فراوانی برای سلامتی دارد.آجیل چهار مغز

در ادامه بخوانید

ادامه ی مطلب

درمان ۷ بیماری با مصرف آجیل

به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل، صرف منظم آجیل منافع زیادی برای شما دارد، کنترل کننده کلسترول است و می تواند فواید زیادی برای قلب تان داشته باشد.

انواع آجیل شامل اسیدهای چرب غیر اشباع و دیگر مواد مغذی مانند ویتامین ها، پروتئین، فیبر و … هستند که می توانند سدی در برابر ابتلا به برخی از انواع سرطان ها و بیماری های قلبی باشند.

در ادامه بخوانید.

ادامه ی مطلب

مواد مغذی و خواص بادام هندی برای سلامتی

بادام هندی بسیار مغذی و یکی از خوراکی‌های سرشار از پروتئین است. مواد معدنی ازجمله مس، کلسیم، منیزیم، ‌آهن، فسفر، پتاسیم و زینک (روی) به‌فراوانی در این خوراکی یافت می‌شود. سدیم نیز به‌میزان اندکی در بادام هندی وجود دارد. این بادام حاوی ویتامین‌هایی ازجمله ویتامین C، ویتامین B1، ویتامین B2، ویتامین B3 یا نیاسین، ویتامین B6،‌ فولات،‌ ویتامین E و ویتامین K است. این ویتامین‌ها منبع اسید اولئیک هستند که در صورت مصرف درست، میزان مناسبی از چربی اشباع‌شده و اندکی از چربی اشباع‌نشده بدون کلسترول را به بدن می‌رساند.

خواص بادام هندی بسیار شگفت‌انگیز هستند که درادامه آنها را بررسی می‌کنیم. مطالعه‌ی خواص بادام زمینی شما را قانع می‌کند که حتما این خوراکی خوشمزه را به رژ‌یم غذایی خود اضافه کنید.

در ادامه بخوانید.

ادامه ی مطلب

آجیل ها : فواید مغزها

فواید مغزها
ترکیب آجیل هرچه باشد، مجموعه‌‌ای از مغزها است که همگی فواید تغذیه‌‌ای بسیار زیادی داشته و سرشار از مواد مغذی هستند. چربی موجود در انواع آجیل از نوع اشباع‌ نشده است که کلسترول خون را پایین آورده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌‌دهد. چربی اغلب مغزها تا ۹۰ درصد از اسیدهای چرب اشباع‌ نشده تشکیل شده است. آجیل‌‌ها سرشار از پروتئین، انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف هستند. ویتامین E و اسید آمینه آرژنین موجود در آجیل به حفظ سلامت رگ‌های خونی، کاهش فشار خون و پیشگیری از حملات قلبی کمک می‌کند. خوردن غذاهای حاوی ویتامین E ، از جمله آجیل، باعث کم شدن خطر ابتلا به سرطان می‌شود. آنتی اکسیدان‌های موجود در آجیل‌‌ها از اکسید‌شدن و تخریب سلول‌ها و بروز بیماری‌هایی مانند دیابت هم جلوگیری می‌کنند. آجیل‌‌ها سرشار از فیبر هستند که این فیبرهای غذایی، هم به رفع یبوست کمک می‌کنند و هم با ایجاد احساس سیری،  مانع از پرخوری می‌شوند. این فیبرهای غذایی در پیشگیری از سرطان روده بزرگ هم بسیار مفیدند. مطالعات نشان می‌‌دهند که مغزهای گردو، فندق، بادام، پسته، بادام‌زمینی و انواع تخمه، دستگاه دفاعی بدن را در مقابله با عوامل خارجی تقویت می‌کنند. پیشگیری از پوکی استخوان و بیماری‌های دوران پیری نیز از دیگر خواص آجیل‌ها است.

فواید بادام زمینی در پیشگیری و درمان کبد چرب

قبل از صحبت در مورد رابطه مصرف بادام زمینی و کبد چرب لازم به ذکر است، بیماری کبد چرب درمان کامل و مقطعی ندارد و با مصرف مواد غذایی سالم و انجام فعالیت های ورزشی، تنها می‌توان روند آن را کنترل و کند نمود و از پیشرفت آن پیشگیری کرد.
در ادامه بخوانید.

ادامه ی مطلب

آجیل چینی نخرید

پرطرفدارترین آجیل نوروز، آجیل شور است که شامل پسته، بادام، فندق، تخمه ژاپنی و تخمه کدو می می شود. بیشتر حجم آجیل شیرین را هم گردو، کشمش، توت خشک و مقداری پسته و فندق و بادام تشکیل می دهد که برای نوروز کمتر از آن استقبال می شود اما اگر برای چهارشنبه سوری قصد خرید آن را دارید، بدانید که علاوه بر موارد گفته شده ممکن است انواعی از برگه ها، مویز، باسلق و حتی شکلات برای سنگین شدن آن وجود داشته باشد.

آجیل مشکل گشا هم آجیلی است که برخی خانواده ها وجود آن را در سفره هفت سین، خوش یمن می دانند و ترکیبات آجیل شیرین را همراه نقل و نخودچی دارد.

آجیل های هندی، تایلندی و ژاپنی هم در گروه آجیل های وارداتی است که اغلب رنگارنگ بوده و طعم تندی داشته و در انواعی از آن رشته، ذرت، نخود و باقلا هم پیدا می شود. آجیل هایی هم که از چین وارد می شود شبیه آجیل شور خودمان است، اما اغلب رنگ شده و واکس خورده بوده و برخلاف ظاهر خوش آب و رنگ از گروه آجیل های درجه سه و چهاری است که طعم و کیفیت پایین آن براحتی قابل تشخیص است و البته قیمت ارزان تری دارد.

در ماه رمضان آجیل بخورید

برخی غذاها احساس سیری بیشتری نسبت به بقیه خوراکی‌ها به انسان می‌دهند. درواقع با خوردن برخی خوراکی‌های خاص زمان بیشتری احساس سیری دارید و کمتر گرسنه میشوید. برای ماه رمضان و زمان روزه‌داری دانستن این نکته بسیار حائز اهمیت است.
انتخاب نوع مناسب تنقلات و خوراکی‌ها همیشه مهم است بخصوص در ماه مبارک رمضان. با خوردن این چند ماده غذایی در زمان سحر کمتر گرسنه شوید:

 

آجیل و دانه‌ها

گردو، بادام، پسته و انواع آجیل سرشار از انرژی سالم و بی خطر که حاوی مقادیر بالای پروتئین هستند. فقط از خوردن انواع آجیل شور اجتناب کنید تا تشنه نشوید.

کره مغزها

مانند کره بادام زمینی که حاوی پروتئین و چربی خوب است. با خوردن این نوع کره هم چربی مناسب بدن را تامین کرده‌اید و هم کمتر احساس گرسنگی به سویتان می‌آید.

خواص بادام هندی

بادام هندی منبع عظیم مواد مغذی و ویتامینها بوده از ارزش غذایی بالایی برخوردار میباشد و با استفاده معقول و به اندازه از آن نيازهای بدن برطرف شده و دچار كمبود نخواهيم شد. طبیعت بادام هندی گرم و خشک بوده، برخی خواص این میوه عبارتند از:

  • بادام هندی حاوی چربی اشباع شده بوده، به حفظ سلامت قلب و عروق کمک میکند.
  • مصرف بادام هندی برای پیشگیری از تشکیل سنگهای صفراوی بسیار مفید است.
  • بادام هندی انرژیزا بوده و کلسترول ندارد.
  • بادام هندی به علت دارا بودن کلسیم و منیزیم برای استحکام و سلامت لثه، دندان‌ها و استخوان‌ها مفید است .
  • مس یکی از اجزای مهم آنزیمهای بدن میباشد که در خیلی از فرآیندهای فیزیولوژیکی بدن شرکت میکند، این ماده معدنی به وفور در بادام هندی یافت میشود .
  • از خواص بادام هندی، انرژی و فیبر غذایی بالای آن است و در صورت مصرف متعادل به کاهش وزن و لاغر شدن کمک میکند.
  • از خواص بادام هندی خاصیت انتی اکسیدانی آن بوده، به افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند؛ همچنین مقدار بالای آنتی اکسیدان‌های مغزها می‌تواند کلید محافظت از قلب باشد.
  • یکی از خواص بادام هندی تنظیم انعقاد خون بوده، میوه بادام هندی سرشار از ویتامین K است.
  • کاهش فشار خون بالا از دیگر خواص بادام هندی بوده، این میوه با داشتن منیزیم و لینولنیک اسید، فشار خون را تنظیم میکند.
  • بادام هندی، در ایجاد خواب منظم در زنان یائسه موثر است.
  • مصرف این گیاه به بدن کمک می کند تا جذب آهن به شکل بهتری صورت گیرد و باعث رشد استخوان و بافت پیوندی و تولید ملانین (رنگ دانه پوست و مو) می شود.

 

صفحه 1 از 512345